SAN RAFAEL​ VINOS

Composición varietal: 100% Malbec

1 año de guarda en barricas de roble francés

Stock: 1.000 botellas

Enólogo: Esteban Emilio Roldán

 

Descripción del viñedo:

Ubicación: Las Compuertas — Luján de Cuyo

Altitud: 1.050 mnm

Suelo: areno-limo arcilloso,

Origen: aluvional.

Clima: templado, luminoso, árido, pocas lluvias. Buena

Amplitud térmica entre el día y la noche.

Riego: tradicional por surco, agua proveniente de deshielo.

 

Cosecha: en tachos cosecheros de 20 kg.

Vinificación: clásica, con levaduras seleccionadas, maceración en frio, fermentación prolongada (20 días). Malolactica en barricas de roble francés. Meet, Cream Carmine Granate sauce meats, game, pasta and hearty cheeses.

 

Descripción del vino:

Vino de perfil definido de color rojo intenso, límpido y de buena intensidad. Sus notas dominantes son los frutos rojos pequeños y las ciruelas son los elementos más destacados que junto con la madera le aportan elegancia. En boca se presenta con un buen cuerpo e identidad varietal.