SAN RAFAEL​ VINOS

Varietal: Malbec 100%

 

Finca: Las Compuertas, Vistalba, zona alta del Río Mendoza, Mendoza, Argentina (1.060 mts. Sobre el nivel del mar).

 

Edad de implantación: 80 años

Tipo de suelo: franco arenoso

Latitud sur: 33°

Régimen de precipitación: 200 mm / año

Asoleamiento: 320 días / año

Amplitud térmica: 18 a 20°c entre el día y la noche.

Sistema de conducción: espaldero alto

Tipo de riego: surco

Vendimia: primera semana de abril.

Rendimiento: 50 qq / ha

 

Notas de degustación: color rojo granate con tonos azulados. Elegante y concentrado. Cuerpo visual alto. Complejo. Frambuesa silvestre madura, ciruela. Pimienta verde y negra. Frutal y carnoso. Taninos dulces. Muy buen cuerpo. Dulce de ciruela madura. Elegante, complejo, de buen cuerpo y de larga vida.

 

Temperatura de servicio: 15 a 18°c - se recomienda airear en botella al menos 30' antes del servicio o bien decantar.

 

Maridaje recomendado: carnes rojas o de caza, estofados, setas, quesos curados.