SAN RAFAEL​ VINOS

Varietal: Semillon 100%

Finca: Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina (1.000 mts. Sobre el nivel del mar).

 

Edad de implantación: 40 años

Latitud sur: 33°

Régimen de precipitación: 200 mm / año

Asoleamiento: 320 días / año

Amplitud térmica: 18 a 20°c entre el día y la noche.

Sistema de conducción: espaldero bajo.

Tipo de riego: a manto.

Vendimia: manual, en cajas.

Rendimiento: 70 qq/ha.

 

Fermentación: 30 días levaduras seleccionadas.

Maceración peculiar.

Potencial de guarda: 5 años

 

Notas de degustación: de color amarillo verdoso brillante. Aromas de frutas como el durazno, damasco, ananá algunas notas cítricas y miel. Lleno, completo, rico en sabores. Untuoso y fresco, de final agradable.

 

Temperatura de servicio: la temperatura de servicio es entre 8°c y 10°c.

 

Maridaje recomendado: las mejores compañías pueden ser: aves a la parrilla, pastas con salsas suaves y de poco color. Pescados grillados, mariscos a la parmesana. Es ideal para servirlo también con postres.